"Dokumenty bywają niejednokrotnie środkiem mistyfikacji"
Edgar Allan Poe
Notariusz dawniej nazywany był rejentem. Rejenci sprawowali władzę w imieniu króla, gry nie mógł on sam wykonywać swoich obowiązków. Dziś notariuszem zostaje osoba, która ukończyła studia prawnicze, przeszła aplikację i pomyślnie zdała egzamin na notariusza. Wtedy zostaje ona mianowana na prawnika notariatu. Mianowanie takie kandydaci otrzymują od ministra sprawiedliwości.
Notariusze wykonują szereg czynności związanych z notariatem. Są to m.in.:
- wystawianie poświadczeń
- wystawianie aktów notarialnych
- wystawianie odpisów, wypisów, wyciągów z różnych dokumentacji
- wystawianie czeków i weksli
- przechowywanie papierów wartościowych, dokumentów, pieniędzy.

